鮑魚紅燒肉食譜大公開！ 府慰人心 EP.1
- 2024-08-06
鮑魚紅燒肉食譜大公開！ 
府慰人心 EP.1懋霖食府的私房菜『#鮑魚紅燒肉』！
只需要簡單六步驟，就能在家輕鬆做出色香味俱佳的鮑魚紅燒肉~
只需要簡單六步驟，就能在家輕鬆做出色香味俱佳的鮑魚紅燒肉~
• 主食材：五花肉500克、粵式溏心鮑魚1罐
• 辛香料：生薑、蔥段、八角、蒜頭
• 調味品：醬油、冰糖、料酒、醬油膏、生抽(依個人喜好)、鹽
1. 準備食材：切好五花肉，備好薑片、蔥段、蒜頭。
2. 焯水：五花肉塊冷水下鍋，煮開後去除血沫。
3. 炒糖色：小火炒冰糖至紅棕色，加入五花肉裹糖色。
4. 煸炒調味：加入薑、蒜、八角、蔥段，倒入料酒、生抽翻炒。
5. 燉煮：加入清水與 #粵式溏心鮑魚ㄉ醬汁，煮開後小火燉約40分鐘。
6. 收汁：大火收汁、然後放入 #粵式溏心鮑魚 ！最後再根據口味加鹽調味。
無論是家常料理還是招待親友，這道鮑魚紅燒肉都能滿足大家的口腹之慾
趕快試試看、把手做的溫暖分享給家人和朋友吧！
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