「吃得苦中苦，方為人上人」藥材奧秘大解析！

許多人一聽到中藥，聯想到的第一印象就是「很苦」，在心裡產生排斥的反應

使大家優先選擇西醫，然而為甚麼會有這樣的情形發生

難道中藥真的就是苦的嗎 ? 那造成苦的原因是什麼 ?

西藥就不會苦嗎 ? 有辦法可以改善嗎 ?

這次 懋霖 Mawlink-創新漢方 準備了詳細的資料，讓大家都能瞭解中藥的「苦」衷

 

中醫的治療理念

中醫主張「食療」，透過攝取食物內的不同營養，補足人體缺乏的養分，得以增強活力與免疫力，改善身體狀況，藉此根治致病原因

藥材的原料

中藥材成分大多都是以植物或動物為原料所製作，而具有功效的藥材大多含有生物鹼等成分，會帶有苦味與澀味

其實西藥也會有苦味(內含有機鹽和無機鹽類)，但透過加工製作成膠囊與藥錠後，藥物不會經過味蕾，也就感受不到苦味

 

中藥都好苦？

中藥一共分成辛、甘、酸、苦、鹹共五味，但並不是全部的藥都是苦的，如甘草為甜、山楂為酸

事實上，苦與其他四味相比又較為厚重，會掩蓋過其他味道

此外，比起其他味覺，人體本身就對苦味較為敏感，加上生物本能會避開、討厭苦味的東西，造成了大家都覺得中藥很苦、不喜歡吃中藥的情況

 

 

應對辦法

俗話說吃得苦中苦，方為人上人，還是有些辦法能幫助服用中藥的

• 長苦不如短苦

控制服藥速度，如果儘快將藥喝下去，能縮短藥物在舌部的停留時間

而如果喝藥的途中停下來，容易因藥味發生嘔心感，難以將剩下的藥服完

• 避開敏感區間

舌根對苦味最為敏感，喝藥時儘量將藥物直接送入喉嚨，可以減少對苦味的感受

• 適當的溫度

人體味覺最敏感的溫度約在30℃，大於或小於30℃都會變得遲鈍，能夠降低苦味的不適，建議可以在開藥時一同詢問服藥的相關資訊

• 服藥時閉氣

當喝的中藥的時候閉氣或捏著鼻子，由於嗅覺被封閉，只剩味覺的單一信號，苦味的感覺會減少許多

• 能加「糖」嗎？

味道同時也代表著療效，中藥的「味」如果改變了，其功效也有可能跟著產生變化，而影響到療效，因此不能在中藥裡隨意添加糖份，應先詢問相關醫師的專業建議

結語：預防勝於治療

正所謂「良藥苦口」，有功效的藥材其成分本身就會帶有苦味，如果隨意改變味道則會影響到效果

藥是給有病症、需要的人服用，如果我們能照顧好自己的身體，預防疾病的發生，就能避免喝下苦藥

 

參考資料

味覺的組成

藥為什麼都是苦的？

中醫百科